Baked Feta Pasta (Pâtes à la Feta Rôtie)

Ingrédients adaptés au Québec & Spéciaux Circulaires

• Bloc de fromage feta (grecque) — 200 g
  Maxi (Krinos ou Sans Nom 3,99 $)
• Tomates cerises ou raisins du Québec — 2 barquettes (900 g)
  Super C (2 pour 5,00 $ en spécial)
• Huile d'olive extra vierge — 80 ml (1/3 tasse)
  Walmart (Bouteille 1L)
• Gousses d'ail entières écrasées — 4 gousses
  Maxi (Garde-manger)
• Pâtes courtes (penne ou rigatoni) — 350 g
  Super C (Barilla ou Catelli à 1,49 $)
• Basilic frais du Québec — 1 poignée généreuse
  Metro / IGA (En pot ou barquette)

Instructions étape par étape

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Dans un plat allant au four de 9x13 po, déposer les tomates cerises lavées. Arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger pour bien les enrober.
3. Créer un espace au centre et y déposer le bloc de feta entier. Verser le reste de l'huile d'olive sur le fromage et parsemer des gousses d'ail et d'un peu de piment broyé.
4. Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que les tomates soient éclatées et le dessus de la feta légèrement doré.
5. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
6. Dès la sortie du four, écraser la feta et les tomates à la fourchette pour former une sauce onctueuse. Incorporer les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée et le basilic frais déchiqueté.

💡 Astuces et équivalences du Québec

• La feta de marque Saputo ou Sans Nom offre une excellente fonte à moindre coût.
• Les tomates Savoura en grappe coupées en deux constituent une alternative locale économique aux barquettes de cerises.

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